INICIATIVA

Yogurt Griego Artesanal

Miembros de la iniciativa

Felix Rolando Benalcázar Escudero Whu

Categoría

Emprendimiento - Sostenibilidad

Edición

2025

País

Peru

Institución

Universidad Continental

Campus

Lima

Modalidad de estudios

A Distancia

Etapa de la iniciativa

¿Qué es?

Yogurt Griego Artesanal es una iniciativa que promueve una alimentación saludable, accesible y sostenible entre los estudiantes universitarios. El proyecto busca ofrecer una alternativa nutritiva y económica frente a los productos ultraprocesados y comidas rápidas que predominan en los entornos académicos.

"“Comer bien también es una forma de cuidar la mente y el futuro.” "

El desafío

El proyecto combina salud, emprendimiento y sostenibilidad, al fomentar hábitos alimenticios responsables entre los jóvenes y ofrecer un producto con bajo impacto ambiental.

La solución

Este yogurt se elabora a base de leche fresca pasteurizada, sin azúcares añadidos, endulzado naturalmente con stevia y utilizando fermentación artesanal para conservar su valor nutritivo.

A diferencia de los productos industriales, posee una textura cremosa, mayor concentración de proteínas y menor contenido de lactosa, siendo ideal para quienes buscan cuidar su salud sin sacrificar sabor.

Diferenciación

Elaborado mediante un proceso artesanal y natural, desde la fermentación hasta el envasado.
Receta ajustada para mantener bajo el costo sin comprometer la calidad.
Uso de insumos locales como leche pasteurizada y fécula de maíz.
Sin conservantes artificiales, solo sorbato de potasio como agente natural de conservación.
Proceso de colado que mejora la digestibilidad y reduce el contenido de lactosa.
De delicioso sabor natural y endulzado con stevia.

Producto saludable, artesanal y sin aditivos artificiales.

Elaboración con insumos locales y procesos sostenibles.

Fomento de la nutrición responsable en jóvenes.

Enfoque emprendedor con impacto social y económico.

Alternativa accesible frente a productos industrializados.

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Peru / 2025

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